Premium · Extra vierge
Extra vierge (EVOO)
- Acidité libre≤ 0,8 %
- UsageDétail premium / MDD
- Marché cibleÉpicerie fine, bio, marques
- Prix indicatifSelon lot & volume
Catégories d’huile
Choisir la bonne catégorie d’huile pour votre marché
Chaque acheteur n’a pas besoin de la même huile. Nous vous aidons à comparer acidité, usage, marché cible, disponibilité bio et niveau de prix — puis nous confirmons chaque lot par échantillon et Certificat d’Analyse.
Catégorie par catégorie
Une catégorie adaptée à chaque usage
Les valeurs ci-dessous sont indicatives. Les paramètres exacts, le prix et la disponibilité sont confirmés par lot selon votre volume, votre Incoterm et votre destination.
Vierge
Huile d’olive vierge
- Acidité libre≤ 2,0 %
- UsageAssemblage / détail
- Marché cibleEmbouteilleurs, distributeurs
- Prix indicatifSelon lot & volume
À raffiner
Lampante
- Acidité libre> 2,0 %
- UsageRaffinage
- Marché cibleRaffineries, traders vrac
- Prix indicatifSelon disponibilité
Raffinée
Huile d’olive raffinée
- Acidité libre≤ 0,3 %
- UsageAssemblages neutres
- Marché cibleIndustrie, CHR, marques
- Prix indicatifSelon cahier des charges
Industrielle
Huile de grignons d’olive
- SourceExtraction grignons
- UsageFriture / formulation
- Marché cibleCHR, industrie alimentaire
- Prix indicatifSelon volume
En un coup d’œil
Comparatif acheteur
| Catégorie | Acidité libre | Usage recommandé | Marché cible | Bio | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Extra vierge (EVOO) | ≤ 0,8 % | Détail premium, MDD, bio | Épicerie fine, marques, importateurs | Oui | Selon lot |
| Vierge | ≤ 2,0 % | Assemblage, détail, volume régulier | Embouteilleurs, distributeurs | Oui | Selon volume |
| Lampante | > 2,0 % | Raffinage | Raffineries, traders vrac | — | Selon disponibilité |
| Huile d’olive raffinée | ≤ 0,3 % | Assemblages neutres, industrie | CHR, food service, industrie | — | Selon spec |
| Huile de grignons d’olive | selon spec | Friture, formulation, industrie | CHR, industriels alimentaires | — | Selon volume |
Les prix ne sont pas affichés comme tarifs fixes : ils varient selon la campagne, le grade, le volume, le conditionnement, l’Incoterm et le port de destination.
Oliveraie → moulin → lot, documenté.
Bio vs conventionnel
Une chaîne certifiée derrière chaque allégation bio
Le bio n’est pas un label que nous apposons nous-mêmes — c’est une chaîne documentée d’une oliveraie et d’un moulin certifiés jusqu’au lot que vous recevez. Quand vous commandez du bio, la certification voyage avec l’huile.
Les catégories conventionnelles offrent la même vérification en laboratoire et la même rigueur de COA à un prix compétitif.
- Approvisionnement conforme bio UE (Ecocert ou équivalent)
- Certification attribuée à l’oliveraie / au moulin certifié
- Bio et conventionnel, même rigueur qualité
- Preuve d’origine pour le contingent tarifaire UE le cas échéant
Variétés
Chemlali & Chetoui — l’histoire d’origine tunisienne
Chemlali
La variété dominante de Tunisie, surtout au Sahel et à Sfax. Douce, équilibrée et souple — polyvalente pour les assemblages et les palais variés.
Chetoui
Cultivée au nord. Robuste, amère-piquante et aromatique, plus riche en polyphénols — un profil extra-vierge premium et de caractère.
Qualifiez-vous en une étape
Demandez specs, COA et un échantillon pour votre catégorie
Indiquez la catégorie et le cahier des charges souhaités ; nous envoyons les paramètres typiques, un COA représentatif et un échantillon avant expédition.